Огород на подоконнике: что можно выращивать дома

ЗАЧЕМ ВЫРАЩИВАТЬ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ НА ПОДОКОННИКЕ

Может показаться, что заниматься домашним огородом сложно и бессмысленно, но это не так: домашние грядки приносят больше пользы, чем хлопот.

Сэкономить деньги. Покупать овощи и зелень в несезон довольно дорого: чашка салата или фруктовая нарезка порой стоят как мясо. Когда выращиваете всё сами, пусть даже в небольших масштабах, экономите личный бюджет. Так вместо одного магазинного пучка укропа получаете десять домашних, а с куста карликовых огурчиков собираете до трёх килограммов плодов.

К тому же приятно подойти к мини-грядке за пучком кинзы для гуакамоле, а не бежать на рынок или в соседний супермаркет.

Есть качественные продукты. На полках магазинов нередко лежат мягкие огурцы, подгнившие помидоры и увядший салат. С домашними грядками всё иначе: растения находятся в грунте, поэтому дольше остаются свежими.

Приносить пользу планете. Овощи и фрукты преодолевают тысячи километров, прежде чем попасть к нам на стол. Их упаковывают в контейнеры, чтобы они не повредились при транспортировке, а в магазине кладут в пакеты. Всё это вредит окружающей среде.

Дома достаточно просто сорвать зелень с грядки и отнести на кухню — без лишней упаковки.

Повышать настроение. Учёные отмечают, что садоводство помогает бороться со стрессом. Приятно следить за результатом своей работы — за тем, как из семечка вырастает пушистый кресс-салат или в горшке появляются маленькие помидорки черри.

Создавать уют. Зелень и овощи могут стать элементом декора. Выбирайте изящные сорта и сажайте растения в красивые горшки.

ЧТО МОЖНО ВЫРАСТИТЬ НА ПОДОКОННИКЕ

Перед тем как выбрать растения для подоконника, ответьте на вопросы: «Что я и моя семья любим есть? Я опытный садовод или новичок? Сколько сил я готов уделять домашнему мини-огороду?» Тогда сможете определиться с ассортиментом растений для грядки. Вот несколько популярных вариантов.

• Зелень: салат, укроп, щавель, петрушка и лук. Также подойдут различные пряности, например базилик, орегано, розмарин, кинза и мята. Чуть сложнее выращивать лаванду и тимьян.
• Овощи: помидоры, острый и сладкий перец, редис, морковь и свёкла. Более опытные садоводы могут вырастить огурцы.
• Фрукты и ягоды: клубника, гранат, инжир, авокадо, личи, лимон или лайм.

ЧТО НУЖНО ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ РАСТЕНИЙ НА ПОДОКОННИКЕ

Неважно, есть у вас опыт в садоводстве или нет: список пригодится каждому.

Семена. Не все сорта растений подходят для домашнего выращивания, поэтому читайте информацию на этикетке. Там должно быть указано «Подходит для горшечной культуры» или «Для выращивания в теплице». Ещё нужно учитывать, где будет стоять горшок. Так, микрозелень любит полутень, а салат и лук — солнце.

Грунт. Покупайте универсальный или подбирайте под конкретные растения: помидоры, апельсины, салатную зелень и так далее.

Удобрения. Выбор питательных субстратов зависит от вида растения. Например, томаты хорошо чувствуют себя в нейтральной почве с умеренным содержанием азота. Если его становится много, то растение активно наращивает листья и стебли, но перестаёт цвести и плодоносить. Решить проблему можно с помощью калийно-фосфорных удобрений без азота.

Стимуляторы роста и лекарственные субстраты. Они улучшают качество грунта, повышают урожай и помогают укрепить корневую систему. Ещё специальные добавки защищают растения от вредителей, например от тли и паутинного клеща.

Ёмкости для рассады. Зелень выращивайте в обычных цветочных горшках из глины, керамики или пластика, а корнеплоды — в глубоких балконных ящиках.

Томаты, огурцы и перец предварительно проращивайте в торфяных горшках. При пересадке не извлекайте растение: поставьте его в готовую лунку прямо в ёмкости. Со временем она размокнет и корни легко прорастут сквозь стенки горшка.

Ещё можно использовать торфяные таблетки. Положите на одну из них косточку или семечко и ждите проростка. Затем пересадите его в постоянный горшок.

Дренаж. Проще купить готовый: керамзит, мох, песок или перлит. Но подойдут и подручные материалы: скорлупа от грецких орехов или мелкие морские камушки, которые вы привезли из отпуска. Всё это сделает землю рыхлой, и она будет лучше удерживать влагу.

Садовые инструменты. Для пересадки и рыхления растений понадобится маленькая лопатка и грабельки. Также пригодится небольшая лейка или автоматическая система полива, если планируете надолго оставить своих зелёных питомцев.

Чтобы подвязывать томаты, огурцы и горох, купите колышки в магазине или дайте вторую жизнь ненужным карандашам и палочкам для суши.

ЧТО ЕЩЁ ВАЖНО УЧЕСТЬ ПРИ ПОСАДКЕ

• Место. Большинству растений нужно около шести-восьми часов яркого солнечного света в день, поэтому присмотритесь к фитолампам с полным спектром, которые имитируют солнце. Их можно повесить над горшком, прикрепить к подоконнику на прищепку или поставить на стеллаж.
• Влажность. Измерьте её уровень с помощью гигрометра. Если воздух сухой, регулярно опрыскивайте растения из пульверизатора, поставьте рядом с ними миску с водой или увлажнитель.
• Температура. Большинство растений чувствует себя комфортно при 20–26 °С. Если в квартире холоднее, подложите под горшки электрические коврики с подогревом. Чтобы понизить температуру, почаще проветривайте комнату или меняйте место для рассады, например держите её на балконе.

ОВОЩИ, ЯГОДЫ И ЗЕЛЕНЬ НА ПОДОКОННИКЕ: СОВЕТЫ ПО ПОСАДКЕ

Лучше всего дома растут кресс-салат, помидорки черри и клубника. Рассказываем, как их правильно сажать, чтобы получить богатый урожай.

САЛАТ

Что понадобится:

• семена салата (выбирайте ранние листовые сорта);
• универсальный грунт;
• дренаж;
• кассеты для рассады.

Насыпьте небольшой слой дренажа, чтобы он закрыл дно кассеты, а затем грунт. Сделайте небольшие лунки глубиной до 0,5 см. Сбрызните их водой из пульверизатора. Положите внутрь каждой выемки по семени и засыпьте всё землёй.

Накройте кассету полиэтиленовым пакетом и уберите её в тёплое тёмное место на три-четыре дня. Как только появятся первые ростки, снимите пакет и поставьте кассеты на подоконник.

Когда собирать урожай. Примерно через две-четыре недели после посадки. Понять, что салат созрел, можно по его длине. Когда листья вырастут до 5–6 см, смело срезайте их.

ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ

Что понадобится:

• семена помидоров черри (выбирайте сорта, которые подходят для домашнего выращивания, — «Балконное чудо» или «Клюкву в сахаре»);
• грунт для томатов;
• дренаж;
• кассеты для рассады
• торфяные и постоянные горшки;
• универсальное минеральное удобрение.

Засыпьте грунт в кассеты и сделайте лунки глубиной 1 см, после чего сбрызните их водой из пульверизатора и положите в каждую по семени. Затем засыпьте лунки землёй. Укройте кассеты полиэтиленовым пакетом и поставьте под батарею. Раз в пару дней слегка смачивайте грунт водой из пульверизатора.

Как только на рассаде появятся два-три листочка, растение можно пересаживать в ёмкость побольше. Для этого подойдёт торфяной горшок.

Примерно через месяц помидорки можно пересаживать в постоянный горшок объёмом 3–4 литра. Положите на его дно дренажный слой, а затем засыпьте грунт. Не вынимайте растение из торфяного горшка — пересаживайте прямо в нём. Когда закончите, полейте томат, но не переусердствуйте: его корни легко гниют.

Когда собирать урожай. Примерно через три месяца после посадки на кустах появляются зрелые томаты. С одного растения можно собрать по 20–30 помидорок. Снимать плоды можно зелёными: положите их в кухонный шкаф, и через пару дней они покраснеют.

КЛУБНИКА

Что понадобится:

• рассада (для дома выбирайте сорта «Альбион» или «Искушение» — они плодоносят несколько раз в год с весны до поздней осени);
• универсальный грунт для овощей;
• добавки для обогащения грунта;
• длинные ящики для рассады глубиной 25–30 см;
• дренаж;
• жидкое удобрение для плодоносящих растений.

При выборе рассады обратите внимание на внешний вид куста. Он должен быть крепким и зелёным, без жёлтых или коричневых листьев.

При пересадке клубники сначала засыпьте дренаж в ящик. Затем добавьте в грунт немного песка, торфа, керамзита и компоста, чтобы сделать почву более обогащённой и плодородной. После чего аккуратно переместите рассаду в ёмкость. Старайтесь не расправлять перекрученные корни растения.

После посадки обильно полейте клубнику. Поставьте горшок в тёплое, солнечное место и ждите, когда зацветёт. Это происходит примерно через месяц.

Когда собирать урожай. Обычно клубника созревает через два месяца после посадки и радует новыми ягодками почти полгода.