Разделочный нож Felix Solingen от Zepter - это искусно сделанный инструмент с удивительно острым краем и гибким лезвием для идеальной нарезки. В отличие от своих аналогов, разделочные ножи имеют более длинные и тонкие лезвия с утонченным дизайном, чтобы делать тонкие ровные разрезы, жареного мяса и птицы. Используйте его, чтобы нарезать крупные дыни, крахмалистые крупные корнеплоды и тыквы или нарезать порционно багеты, хлеб или слоеные пирожные.
Любой шеф-повар скажет, что на каждой кухне обязательно должен быть надежный кухонный нож. Ножи коллекции Smoked Oak являются эталоном качества, в них идеально соединяются холодное острое лезвие и деревянная ручка, излучающая тепло и элегантность. Благодаря такому сочетанию, вы будете получать удовольствие при каждом использовании ножей коллекции Smoked Oak. Лезвия изготовлены из стали X50 CrMoV15, что гарантирует прочность режущей кромки и устойчивость к коррозии. Во время нарезки продукты не прилипают к отполированному до блеска лезвию. Древесина дуба обладает богатой текстурой с характерными темными кольцами, которые свидетельствуют о ее долговечности, устойчивости и прочности. То же самое можно сказать и о ножах, которые помогут вам приготовить тысячи блюд на вашей кухне! Роскошный темный цвет рукояти создается благодаря особому методу копчения, улучшающему прочность материала и структуру, позволяя сделать идеальный захват для более точной нарезки. Коллекция Smoked Oak - шедевр природы и мастерство профессионала в одном лице! Нож прекрасно подходит для резки мяса, ветчины, птицы и филе крупных рыб. Для изготовления ножей FELIX® применяются только самые лучшие материалы. Ножи изготавливаются из особых смесей материалов, которые другие производители в связи с отсутствием соответствующих знаний или по финансовым причинам не используют или используют крайне редко, например, 220-слойная «дикая» дамасская сталь или сталь для бритвенных лезвий. Так, за 45–80 рабочих операций (в зависимости от модели) возникают изготовленные вручную ножи, уникальные по своему качеству, дизайну и удобству использования. Все лезвия являются устойчивым к образованию ржавчины и обладают высококлассным качеством. Благодаря закалке ножей FELIX® мягкая сталь приобретает нужную твердость, оставаясь при этом эластичной, практически нержавеющей и устойчивой к износу. Шлифовка ножей FELIX® делается на камне вручную и является точным и трудоемким процессом. Лезвие остается острым очень долгое время и возможна очень тонкая нарезка. Стандарт режущей кромки ножей FELIX® составляет 0,25 – 0,30 мм, в то время как стандарт ножей массового производства составляет 0,40 – 0,45 м В отличие от других работ на кухне все виды нарезки – ломтиками, кубиками, шинковка - до сих пор выполняются вручную. В то время, как многие из нас обзавелись высокотехнологичными тостерами, блендерами и мультиварками, нож – возможно, самый древний инструмент из всех – все также актуален. Компания «Феликс» производит ножи в Золингене - "городе клинков", начиная с 1790 года, и остается верна многовековой традиции. Для получения идеально выкованного ножа Zepter из высококачественного цельного куска стали требуется более 45 рабочих операций. В результате наши ножи отличаются непревзойденным качеством, функциональностью и дизайном. Лезвия ножей коллекции Smoked Oak, выкованные из куска булатной стали X50 CrMoV15 вручную, обладают качеством, прочностью и остротой, что гарантирует максимальную эффективность в течение многих лет. Рукоятка небольшого диаметра, выполненная в темных оттенках, сочетает в себе стиль и функциональность и обеспечивает надежный захват при выполнении многих задач даже для небольшой руки. При уходе время от времени натуральное дерево, из которого сделана рукоятка ножа, сохранит свою структуру и интенсивный цвет на долгие годы.